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春休み〜山口県阿武町への旅

3月18日〜28日まで、春休みをいただきありがとうございました。

遅くなりましたが、玄米の産地訪問のご報告です。

今回、玄米の産地、山口県阿武町へ行ってまいりました。
長野市から山口県阿武町までの道のりは、とてもとても長いんです。

まず、特急しなので、長野市から名古屋へ約3時間。
名古屋から新幹線に乗り換えて、新山口まで4時間弱。
新山口からレンタカーで約2時間。
ちなみに乗り換え時間は含んでおりません。
レンタカーはお隣の萩市へ返却するのですが、電車は、萩・阿武町間は1時間半に1本。

今回は、広島で1泊し、翌日の午前中、阿武町の福賀地区へ到着。
ちょうど春のお祭りの準備で、集落のみなさんが集まっていらっしゃたので、全員にお会いすることができました。
住んでいた時と変わらず、暖かく迎えてくださって本当に嬉しかったです。
そして、「今年も春から植える準備をするからね」と言ってくださり、気がひきまる思いでした。

もともと「エコ50」という農薬化学肥料半減以下の農法をとっている地区ですが、当店で契約栽培をお願いしているのは、さらに手のかかる「無農薬無化学肥料栽培」の「米誉れ」というお米です。
もちろんそのまま食べて美味しいお米です。

当店でお米としても販売しているので、ぜひお米も食べていただきたいな、と思っています。
送料込みで1k500円〜です(kによって単価が変わります)。産地から直送しますので、ぜひぜひ召し上がってみてください!
→「山口県阿武町産 米誉れ」

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始、外食の機会が増えました。
以前より、小麦粉は体に合わないと感じていたのですが、どうやら本格的に小麦粉のアレルギーのようです。
全く食べられないわけではないのですが・・・。

そこで、外食の際、成分表示の「小麦」に注目してみると、小麦の入っていない食事がほとんどないという現状。

そして、そんな中で、食べられるものを発見した時の喜び!

出店していると、アレルギーをお持ちの方がいらっしゃるのですが、「食べられる!」と喜んでいただけて私も嬉しく思っていたのですが、その気持ちが本当によくわかりました。

今年は、こだわりはそのままに、より喜んでいただけるお菓子を作っていきたいと思っています。

店主

今年もありがとうございました。

ちょっと早いですが、今年も一年間ありがとうございました。感謝の気持ちを大切に、また来年もお菓子を作り続けたいと思っています。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。


夏休みありがとうございました&かぼちゃマフィン

8/13〜20日まで、夏休みをいただきありがとうございました。おかげさまで、普段できないことをやったり、ゆっくり過ごしたりすることができました。
その間もご注文いただきありがとうございます。休み明けからフル稼働しておりますので、できるだけ早く送らせていただきます。

そして、休み明けのタイミングで、長野市産農薬・化学肥料不使用のかぼちゃが入りましたので、かぼちゃマフィンの販売を開始いたします。クッキーは、調整が必要なため、後日販売開始いたします。

このかぼちゃは、少し前からおつきあいさせていただいている長野市松代の宮崎農園さんのものです。かぼちゃが、スーパーや直売所に出回る中、「熟成中なのでもう少し待ってください」と言われ、待っていたかぼちゃです。

10月末までの予定ですので、ぜひ季節の味をお楽しみください。

4連休ありがとうございました

7/14〜17日まで、3連休に+1日 お休みさせていただきました。その間、ご注文くださった皆様ありがとうございました。

いつもマフィンのおからを送っていただいている京都のお豆腐屋さんにも行くことができました。

京都はとても暑かったです。そして、行ってみて気がつきました。祇園祭なんですね・・・(;^_^A
もっと暑くなくて、そしてもう少し混んでない時期にゆっくりと行きたいと思いました。

早朝、お寺でご住職のお話を聞かせていただきました。
「あたりまえ」について

親がいて、子どもがいて、足があって、手があって、目が見えて、耳が聞こえて、食べることができて、安心して眠ることができて・・・。
そういうことに人は感謝をしない、ありがたいと思わない。
でも、それを失った時、初めてありがたさに気づく。
「あたりまえ」と思っていることが、「ありがたいことだ」と気づく。

感謝を忘れがちな自分に気づきました。

お寺を出て、その横の堀に行きました。
そのお寺でお会いした、地元の方に「蓮の花がきれいに咲いているので時間があれば見に行かれたらどうですか」と教えていただいたのです。
人が全く通らない、細い堀沿いの道を進むと、大きな大きな蓮の葉が現れ、その濃い緑の中に蓮の花が静かに咲いていました。
とても幸せな気持ちになりました。
教えてくださってありがとうございます。

今日もよい一日になりますように。

店主

7/1〜長野市産無農薬さくらんぼのマフィン販売

7月1日から、長野市産無農薬さくらんぼのマフィンの販売が始まりました、

ひとつひとつ種をのぞいて、セミドライにしたさくらんぼを入れた甘酸っぱいマフィンです。

収穫量・時期が限られているため、季節限定および数量限定となります。

ぜひお試しください。

さくらんぼのマフィン

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