PIIKKISIKA日記

シュガーフリー新作開発中!

こんにちは。
いつもありがとうございます。

ご好評いただいている シュガーフリーりんごクッキーの原材料のリンゴ濃縮果汁の入荷が2月中になる予定です。
しばらくお品切れになってしまい申し訳ありません。

代わりのクッキーを開発中です。
また完成しましたらお知らせいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

出店してきました!

こんにちは。

いつもありがとうございます。

先々週は、上越市で開催された 記念すべき第一回目の雁木通りミュージックフェスティバルへ出店してきました。
上越市は、昨年の秋から、浄興寺de縁日への出店で行くようになりました。
長野市近辺の方は、海水浴といえば、上越なのだそうです。

私は、瀬戸内海出身なので、あまり上越に縁がなかったのですが、出店を通じて知り合いも増え、好きな場所になりました。

私は出店できないのですが、11月3、4日は、また浄興寺de縁日がありますので、ぜひお出かけください!

そして、一昨日は「善光寺びんずる市」に出店しました。
とっても天気が良く、多くの人で賑わいました。
おかげさまで完売でした。ありがとうございます。
来月で今年最後のびんずる市になりますので、またよろしくお願いいたします。

そして、そして、今週20日土曜日は、小布施町玄照寺の「エバーグリーンマーケット」です。
定番に加えて、季節のお菓子や限定のものなども持っていく予定です。音楽イベントやワークショップもあり、一日楽しめるイベントです。ぜひ、お待ちしています(*´▽`*)

雁木通りミュージックフェスティバルありがとうございました

一昨日は、雁木通りミュージックフェスティバルへ出店してきました。
ご来場いただいたみなさまありがとうございました。

本当に素敵なイベントでした。

天気も良く、音楽を楽しみながら、お店をのぞきながら、通りをぶらぶらと…本当にのんびりとした時間が流れていました。

出店の機会をいただいて感謝してます。

さて、今週末は善光寺のびんずる市です。

先月、雨で中止になってしまったので、今回は晴れることを願って!

ぜひ、みなさまお立ち寄りくださいませ。

  • 2018.10.10
  • 10:01

新作シュガーフリーのマフィン

いつもありがとうございます。
シュガーフリーでグルテンフリーの米粉マフィンりんごと有機レーズン
今日は新作のシュガーフリーのマフィンについて書きたいと思います。

小麦・卵・乳製品・砂糖不使用
シュガーフリーの米粉マフィンができました!

減農薬のりんごと有機レーズンを使い、シュガーフリーなのに甘いマフィン。

商品ページを見る→

白砂糖はもちろんですが、キビ砂糖やてんさい糖も使わず、玄米水飴と有機メープルシロップのお菓子を作ってきましたが、それさえも使わない、果物や野菜の甘みだけのお菓子が作りたいと試行錯誤してきました。

塩味のお菓子は別として、やはりお菓子なのでそれなりに甘さも欲しいし、何より「お菓子を食べた!」という満足感が欲しかったのです。

減農薬の長野市産りんごを一度オーブンで焼いて甘さを凝縮。有機レーズンと一緒にたっぷり生地に混ぜています。
焼くとじゅわーと生地に甘さがうつり、シュガーフリーなのに甘いマフィンが出来上がります。

ぜひ、おためしください。



  • 2018.10.04
  • 16:03

春休み~山口県阿武町への旅

3月18日~28日まで、春休みをいただきありがとうございました。

遅くなりましたが、玄米の産地訪問のご報告です。

今回、玄米の産地、山口県阿武町へ行ってまいりました。
長野市から山口県阿武町までの道のりは、とてもとても長いんです。

まず、特急しなので、長野市から名古屋へ約3時間。
名古屋から新幹線に乗り換えて、新山口まで4時間弱。
新山口からレンタカーで約2時間。
ちなみに乗り換え時間は含んでおりません。
レンタカーはお隣の萩市へ返却するのですが、電車は、萩・阿武町間は1時間半に1本。

今回は、広島で1泊し、翌日の午前中、阿武町の福賀地区へ到着。
ちょうど春のお祭りの準備で、集落のみなさんが集まっていらっしゃたので、全員にお会いすることができました。
住んでいた時と変わらず、暖かく迎えてくださって本当に嬉しかったです。
そして、「今年も春から植える準備をするからね」と言ってくださり、気がひきまる思いでした。

もともと「エコ50」という農薬化学肥料半減以下の農法をとっている地区ですが、当店で契約栽培をお願いしているのは、さらに手のかかる「無農薬無化学肥料栽培」の「米誉れ」というお米です。
もちろんそのまま食べて美味しいお米です。

当店でお米としても販売しているので、ぜひお米も食べていただきたいな、と思っています。
送料込みで1k500円~です(kによって単価が変わります)。産地から直送しますので、ぜひぜひ召し上がってみてください!
→「山口県阿武町産 米誉れ」

  • 2018.04.08
  • 15:16

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始、外食の機会が増えました。
以前より、小麦粉は体に合わないと感じていたのですが、どうやら本格的に小麦粉のアレルギーのようです。
全く食べられないわけではないのですが・・・。

そこで、外食の際、成分表示の「小麦」に注目してみると、小麦の入っていない食事がほとんどないという現状。

そして、そんな中で、食べられるものを発見した時の喜び!

出店していると、アレルギーをお持ちの方がいらっしゃるのですが、「食べられる!」と喜んでいただけて私も嬉しく思っていたのですが、その気持ちが本当によくわかりました。

今年は、こだわりはそのままに、より喜んでいただけるお菓子を作っていきたいと思っています。

店主

  • 2018.01.09
  • 08:52

今年もありがとうございました。

ちょっと早いですが、今年も一年間ありがとうございました。感謝の気持ちを大切に、また来年もお菓子を作り続けたいと思っています。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。


  • 2017.12.26
  • 11:12

夏休みありがとうございました&かぼちゃマフィン

8/13~20日まで、夏休みをいただきありがとうございました。おかげさまで、普段できないことをやったり、ゆっくり過ごしたりすることができました。
その間もご注文いただきありがとうございます。休み明けからフル稼働しておりますので、できるだけ早く送らせていただきます。

そして、休み明けのタイミングで、長野市産農薬・化学肥料不使用のかぼちゃが入りましたので、かぼちゃマフィンの販売を開始いたします。クッキーは、調整が必要なため、後日販売開始いたします。

このかぼちゃは、少し前からおつきあいさせていただいている長野市松代の宮崎農園さんのものです。かぼちゃが、スーパーや直売所に出回る中、「熟成中なのでもう少し待ってください」と言われ、待っていたかぼちゃです。

10月末までの予定ですので、ぜひ季節の味をお楽しみください。

  • 2017.08.22
  • 10:53

4連休ありがとうございました

7/14~17日まで、3連休に+1日 お休みさせていただきました。その間、ご注文くださった皆様ありがとうございました。

いつもマフィンのおからを送っていただいている京都のお豆腐屋さんにも行くことができました。

京都はとても暑かったです。そして、行ってみて気がつきました。祇園祭なんですね・・・(;^_^A
もっと暑くなくて、そしてもう少し混んでない時期にゆっくりと行きたいと思いました。

早朝、お寺でご住職のお話を聞かせていただきました。
「あたりまえ」について

親がいて、子どもがいて、足があって、手があって、目が見えて、耳が聞こえて、食べることができて、安心して眠ることができて・・・。
そういうことに人は感謝をしない、ありがたいと思わない。
でも、それを失った時、初めてありがたさに気づく。
「あたりまえ」と思っていることが、「ありがたいことだ」と気づく。

感謝を忘れがちな自分に気づきました。

お寺を出て、その横の堀に行きました。
そのお寺でお会いした、地元の方に「蓮の花がきれいに咲いているので時間があれば見に行かれたらどうですか」と教えていただいたのです。
人が全く通らない、細い堀沿いの道を進むと、大きな大きな蓮の葉が現れ、その濃い緑の中に蓮の花が静かに咲いていました。
とても幸せな気持ちになりました。
教えてくださってありがとうございます。

今日もよい一日になりますように。

店主

  • 2017.07.18
  • 09:23

PIIKKISIKAのお菓子が買えるお店

リマ新宿店/東京
オーサワジャパン直営店

おやきのほり川/長野市青木島
クッキー各種


〇ご注文後、工房受取
長野市青木島2-2-3 受取方法はこちら ※店舗ではございません。
※Yモバイルさんの真裏のため同じ住所表示になります。

〇FAXでご注文
注文方法は、こちら 専用FAX用紙はこちら ※用紙に記載のない場合も、当サイトで販売中の全商品が購入可能です

カレンダー
  • 今日
  • お休み
  • 出店


〇定休日:土日祝日、出店翌日、季節休み(発送及びメール返信もお休み)
〇お問合せには、3営業日以内にご返信いたします。
〇お届希望日がない場合、商品ができしだい順次発送させていただきます。(概ね5営業日以内)

PIIKKISIKA日記

お菓子のことや出店のことなど書いています。
日記はこちら

米粉のお菓子PIIKKISIKA

381-2247長野市青木島2-2-3

TEL&FAX026‐405‐9915

代表 上沢敦子

P3台 

※場所はYモバイルさんの真後ろになるため、同じ住所表示となります。

QR

ページトップへ