【原料について】
山口県阿武郡阿武町の山間部にある農事組合法人「あぶの郷」の契約栽培米 種もみから収穫まで期間中、農薬化学肥料は使用していません。

【製粉について】
当店にて自家製粉しています。
できるだけ製造前に挽いています。

【玄米粉について】
玄米をまるごと製粉しています。
外側の硬い部分が含まれるため、少しプチプチとした食感（特にクッキー）になります。
粉の色は少し薄茶色です。
普段玄米食をされている方におすすめです。
また、玄米を食べたいけれど噛むのが難しい方にも、粉末なので消化しやすいです。

【分づき米粉について】
当店のオリジナルの粉です。
三分に精米したあと、製粉しました。
外側の硬い部分が入りません。
市販されている白い米粉とは違い、栄養も残っています。
玄米が体に合わない方におすすめです。
玄米粉よりも消化しやすいので、お子様にもおすすめです。