コラム記事

当店が考える環境への配慮とは

Photo by trevor pye on Unsplash

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当店のお菓子は、オーガニック素材をメインに使用しています。

そのため、環境への配慮について様々な角度から検討しています。


衛生上及び法律の問題で、包装は必要なものです。

現時点では、「簡易包装」が一番環境への負荷が少ないと考えています。


マイクロプラスティックや海洋生物の誤飲等が問題となり、「脱プラスティック」が広がっています。

しかし、代わりとなる「植物性素材」が、他の問題を引き起こすこともあります。

また、素材によっては、食品の保存期間が短くなり、食品廃棄につながります。

そして、どんな素材を使ったとしても包装材をつくる過程での負荷が発生します。


とはいえ、お菓子は特別なもの。

「かわいさ」も捨てたくない・・・。


今、当店で行っていることは、


1.分別しやすい
2.簡易包装
3.使い切る


クッキー用の無地の袋に紙の帯をつけた包装で、簡単に分別できます。

ラベル印刷は、地元の福祉施設の印刷所に頼んでいます。

必要最小限の数で頼み、変更による廃棄をできるだけなくしています。


これからも、良いと思える方法を試していきたいと思っています。

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381-2247長野市青木島2-2-3

TEL&FAX026‐405‐9915

代表 上沢敦子

駐車場3台 

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